Résumé : Guelph et Wellington (Ontario)

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Notre avenir alimentaire : Résumé

Énoncé du défi des villes intelligentes : Guelph-Wellington deviendra la première économie alimentaire circulaire technohabilitée au Canada en réinventant un écosystème alimentaire devenu inclusif et sécuritaire, qui haussera de 50 % l'accès à des aliments abordables et nutritifs, qui transformera les « déchets » en ressource, qui créera 50 nouvelles entreprises et collaborations circulaires et qui augmentera de 50 % ses recettes économiques circulaires : 50x50x50 d'ici 2025.

Tout le monde a besoin de manger. Cependant, une famille sur six connaît l'insécurité alimentaire, 67 % des résidents de notre région ne consomment pas une nourriture saine, et le coût des aliments sains ne cesse d'augmenter. Sur la planète, plus de huit millions de personnes souffrent de la faim ou de sous-alimentation, et la population mondiale continue d'augmenter. Pendant ce temps, au Canada, environ un tiers de notre nourriture est perdue ou gaspillée. Une grande partie de ces déchets se retrouve dans les décharges et produit des émissions de gaz à effet de serre.

Guelph-Wellington vise à résoudre ces problèmes en devenant la première économie alimentaire circulaire du Canada. En tirant parti de l'expertise locale, de mégadonnées et des dernières technologies, nous transformerons notre écosystème alimentaire en un « laboratoire de vie urbaine rurale » où chercheurs, innovateurs sociaux, agriculteurs, entrepreneurs et autres partenaires communautaires collaborent pour résoudre des problèmes alimentaires complexes.

Comme nous le décrivons aux chapitres 1 à 3, Notre avenir alimentaire atteindra ses objectifs grâce à neuf projets exploratoires :

Objectif 1 : accroître de 50 % l'accès à des aliments nutritifs et abordables

• Projet 1 : évaluer l'environnement alimentaire de Guelph-Wellington
• Projet 2 : élaborer un plan d'action circulaire pour la sécurité alimentaire et la santé

Objectif 2 : créer 50 nouvelles entreprises et collaborations circulaires

• Projet 3 : instaurer un carrefour d'innovation en économie alimentaire circulaire (iHub)
• Projet 4 : coordonner un fond d'atténuation des atteintes aux récoltes pour soutenir les entreprises circulaires
• Projet 5 : encourager de nouvelles compétences et favoriser la formation en économie alimentaire

Objectif 3 : augmenter les recettes économiques circulaires de 50 % en exploitant la valeur des « déchets »

• Projet 6 : développer et partager des outils et services d'affaires circulaires
• Projet 7 : lancer une campagne pour « réinventer l'alimentation »
• Projet 8 : accroître la circularité des crédits carbone dans le système alimentaire
• Projet 9 : accroître la circularité des systèmes municipaux de gestion des déchets pour stimuler l'innovation tout au long de la chaîne de valeur des produits alimentaires

Ces projets exploratoires seront étayés par les éléments suivants :

• Une stratégie en matière de données et de technologie – Un utilitaire de données offrant un accès sécurisé et transparent aux données (chapitre 7) et une stratégie technologique pour soutenir l'innovation inclusive et ouverte
• Une stratégie de mobilisation globale visant à créer une vision commune et à assurer le ralliement général des intervenants et de la collectivité (chapitre 6)
• Des projets de démonstration – Des collaborations communautaires appuyées par Notre avenir alimentaire qui s'attaquent aux défis liés à l'alimentation

Au chapitre 4, nous expliquons comment plusieurs technologies clés des villes intelligentes contribueront à la réalisation de ces projets. Une plateforme de collaboration de données ouvertes permettra aux intervenants de partager et d'utiliser différents flux de données. Entre-temps, une plateforme de « guides-experts » servira d'interface principale pour Notre avenir alimentaire, permettant aux chercheurs, aux étudiants, aux entrepreneurs, aux organismes et au gouvernement de résoudre collectivement les problèmes alimentaires. Plusieurs autres technologies intelligentes répondront aux besoins spécifiques des projets – depuis les capteurs de collecte des déchets jusqu'aux technologies de registres distribués (comme la chaîne de blocs) qui permettent de suivre les crédits carbone.

Notre modèle de gouvernance (chapitre 5) comprend un bureau de ville intelligente pour accommoder nos tables de champs de travail et nos partenaires d'exécution de projets. Un conseil consultatif de gestion composé de représentants des partenaires assurera l'orientation et la surveillance, tandis qu'une table directrice communautaire et un groupe d'experts-conseils fourniront des conseils et des avis stratégiques.

Un engagement solide et inclusif (chapitre 6) sera essentiel. Grâce à divers canaux numériques et en personne, nous veillerons à ce que chacun trouve son rôle au sein de cette initiative de changement global, en reconnaissant la diversité des besoins en matière d'accessibilité au sein de notre collectivité. Notre initiative intelligente dépend aussi de données. Le chapitre 7 traite des mesures rigoureuses que nous mettrons en place pour nous permettre de recueillir ces données de façon appropriée, de les gérer de façon sécuritaire et d'assurer la protection de la vie privée.

L'atteinte de ces jalons nécessitera un budget de 16 755 931 $, dont 4 008 375 $ en contributions en nature des partenaires et bailleurs de fonds (chapitre 8) et 2 747 663 $ à la suite de la demande actuelle et de la réception de financement de FedDev.

Le chapitre 9 présente nos plans pour satisfaire aux exigences, aux lois et aux politiques municipales, provinciales et fédérales pertinentes.

Tout au long de cette proposition, nous démontrons que Notre avenir alimentaire peut être reproduit. Nous nous engageons à utiliser et à développer des technologies ouvertes et à partager nos apprentissages, nos connaissances et nos meilleures pratiques. Nous travaillons déjà avec des partenaires nationaux et mondiaux à l'élaboration d'une feuille de route pour une économie alimentaire circulaire que d'autres pourront suivre. Notre avenir alimentaire est également évolutif. Le succès que nous obtiendrons au cours des cinq prochaines années mènera à un écosystème alimentaire régional durable. Entre-temps, les technologies et les stratégies que nous développons peuvent être appliquées bien au-delà du système alimentaire.

Enfin, Notre avenir alimentaire a le potentiel d'être vraiment transformateur. Nous aurions pu simplifier les choses, mais les enjeux sont trop élevés et l'occasion est trop importante. Les données et la technologie peuvent favoriser l'innovation au Canada, mais seulement si nous avons une vision claire de l'avenir. En nous inspirant de l'approche circulaire de la nature, nous croyons qu'il est possible de donner accès à des aliments abordables, sains et nutritifs, de réduire les impacts environnementaux du système alimentaire et de bâtir par la même occasion la prospérité économique : à la fois les gens, la planète et la prospérité.